Здравствуйте, друзья! Сегодня рассмотрим особый тип сервировки стола для неофициальных приёмов – шведский стол. Однако, в некоторых случаях, ему можно придать черты официальности, если стол накрыть клетчатой скатертью,...
Здравствуйте, дорогие читатели! Ещё один вид светского приёма, достаточно распространённый, т.к. удобен для занятых людей. Такие приёмы наилучшим образом позволяют следовать правилу хорошего тона, т.е. любое приглашение должно...
Здравствуйте, друзья! В продолжение темы светских приёмов, рассмотрим сегодня один из них, который носит название «Ленч». Ещё одно название этого типа приёма – «второй завтрак». Однако, он редко...
Здравствуйте, дорогие читатели! Продолжаем тему, начатую в предыдущей статье! Каким должно быть меню. Когда не предполагается рассаживание гостей за столы, не имеет большого значения, какие будут подаваться блюда...
Здравствуйте, друзья! В настоящее время достаточно широко распространены приёмы типа «а-ля фуршет». На обеде такого типа каждый обслуживает себя сам. Это позволяет, во-первых, пригласить гораздо больше гостей, чем...
Здравствуйте, дорогие читатели! Продолжаем тему, начатую в предыдущих частях этой статьи. Виноград. От большой кисти винограда нельзя отрывать по одной ягоде. Оторвите себе небольшую веточку (или отрежьте, если...
Здравствуйте, друзья! Продолжаем начатую ранее тему. Икра. В ресторанах она подаётся на стол в специальных розетках, стоящих на кусках колотого льда. Из этих розеток небольшие порции кладут себе...
Здравствуйте, дорогие читатели! Продолжаем тему, начатую в предыдущей статье. Блюда из макаронных изделий. Длинную вермишель, которую не наматывают на вилку, например, макароны, делят вилкой на кусочки (если она...
Здравствуйте, друзья! Думаю, вам будет полезно и интересно знать о некоторых особенностях обращения с конкретными видами продуктов за столом. Употребляя любую пищу, нужно отрезать и брать еду в...
Здравствуйте, друзья! Продолжаем тему, начатую в предыдущих статьях. «Техника» владения ножом и вилкой. Мизинцем, безымянным и средним пальцем нож охватывают сверху таким образом, что его ручка свободно находится...
